Relación entre consumo de azúcar y caries temprana de la infancia en preescolares. Revisión sistemática

Resumen

Introducción: La caries temprana de la infancia es una forma severa y particular de caries. Es una enfermedad altamente prevalente en Chile y el mundo. Su etiología es multifactorial, pero se ha demostrado que la dieta tiene un componente fundamental para su desarrollo. Dentro de ésta se encuentra las preferencias por ciertos alimentos, particularmente aquellos que contienen azúcar, son un factor determinante de la dieta en los niños, por tanto, el objetivo de esta investigación es establecer la evidencia existente sobre la relación entre consumo de azúcar y caries temprana de la infancia en preescolares. Metodología: Se realizó una revisión sistemática cualitativa, a través de bases de datos PubMed, Scielo y Scopus. Se utilizaron los términos early childhood caries, sugar consumption, sugar intake, child, dental caries, sugar dietary. Se incluyeron estudios entre años 2017 y 2022. Resultados: Se recuperaron 26 artículos para su análisis. De estos, 18 artículos informaron la relación positiva entre el consumo de azúcar y la caries temprana de la infancia. Además, se encontró seis factores potenciarían esta relación: Introducción temprana del azúcar a la dieta, cantidad de azúcar consumida, frecuencia de consumo, ocasión de consumo, conocimiento y prácticas de cuidadores, preferencias por el sabor dulce. Conclusiones: El consumo de azúcar está directamente relacionada con el desarrollo de caries temprana de la infancia, hay una variedad de factores que potencian esta asociación, por lo tanto, la educación y la prevención son claves en niños con dieta alta en azúcares para prevenir la caries temprana de la infancia.